A

Hij is geen geweldig kok, en de opmaak van zijn borden is verschrikkelijk. Toch heeft hij alweer vijf kookboeken – waarvan één over fermenteren- op zijn naam staan. Wij snappen het ook niet. In zijn pecha kucha cross-overt de fermentatiemeneer, worstoloog en wetenschappelijk onderzoeker tussen de droge worsten en alle andere vormen van fermenteren. Kimchiworst, komboechaworst, kefirworst? Wie niet worstwaagt, wie niet wint.

Meneer Wateetons – fermantationmaster and sausagemaker – will present his cross-over dried sausages during this juicy pecha kucha. What happens when you ferment sausages with kombucha, kimchi of kefir? Guts, ánd glory!