Minke Hylaridus
15:30 - 16:30

Workshop zuivel

Als melk bederft wordt het klonterig en zuur. Maar je kunt melk ook enten met de juiste bacteriën en hem bij de juiste temperatuur laten fermenteren. De melk wordt dan juist romig dik en heerlijk friszuur van smaak en geur. Zo maak je de heerlijkste boter en karnemelk of yoghurt, kwark of kaas.

Tijdens deze workshop krijg je een korte introductie op de ambachtelijke manier van verzuivelen, en maak je onder leiding van kaasmaakster Minke Hylarides je eigen boter en karnemelk.

Ticket kopen (€ 10,-) →

Quick Info

  • 25 september 2016
  • 15:30 - 16:30
  • Penthouse

Speakers