Winkel

De toegevoegde waarde van gefermenteerde levensmiddelen door prof. dr. Eddy Smid

5.00

Ben je nieuwsgierig naar nieuwe ontwikkelingen op het gebied van voedselfermentatieprocessen die onze voedingsmiddelen sterk verbeteren en rechtstreeks kunnen worden toegeschreven aan de activiteit van gewenste micro-organismen? Kom dan naar deze lezing!

Uitverkocht

Beschrijving

Door toenemende kennis van de complexe microbiologische processen in fermentaties weten we nu dat fermentatie zorgt voor verbeterde voedingswaarde, textuur, smaak en aroma van levensmiddelen. In deze lezing neemt Eddy je mee naar nieuw ontwikkelde voedselfermentatieprocessen waarbij steeds de nadruk wordt gelegd op de verbeterde producteigenschappen die rechtstreeks kunnen worden toegeschreven aan de activiteit van gewenste micro-organismen.

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “De toegevoegde waarde van gefermenteerde levensmiddelen door prof. dr. Eddy Smid” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *