Worst- en fermentatiemeester en full timerotjongen Meneer Wateetons leert je in deze workshop hoe je zelf vlees kunt fermenteren. Van salami, fuet, chorizo, gerookte ossenworst of droë worst, de basis is hetzelfde: fermentatie natuurlijk.  Hij leert je de techniek in deze powerworkshop, en je maakte je eigen droge worst. Daarnaast zal hij aandacht besteden aan innovatieve vleesfermentatietechnieken als ‘vleesvissaus’ en ‘worstmiso’. Omdat het zelf drogen van vlees niet helemaal vrij is van risico’s en meneer waarde hecht aan je gezondheid, fermenteert hij de worsten voor jullie en stuurt hij ze na afloop aan je op.